Donat Kentang 4 Kuning Telur

[sumber] http://www.eresep.com/3482/8/resep-masakan-Donat-kentang-recipes/

Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi (aku pake cakra kembar)
50 gr susu bubuk (aku pake dancow full cream)
11 gr ragi instan (aku pake fermipan)
200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr gula psir
75 gr mentega (aku pake blueband)
1/2 sdt garam
4 btr kuning telur
100 ml air dingin

Bahan Pelengkap:
gula donat atau coklat
(aku pake gula halus yang diayak dulu untuk taburan)

Cara membuatnya:
1. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instan, aduk rata, masukkan kentang halus, tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
2. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
3. Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
4. Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecokelatan.
5. Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan cokelat.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s