Puding Coklat

[sumber] http://www.eresep.com/3849/8/resep-masakan-Puding-Cokelat-recipes/
Untuk 16 potong

Bahan:
800 ml susu cair (aku pake susu UHT Ultra Jaya Full Cream)
30 gram cokelat bubuk (aku pake minuman serbuk coklat milo)
150 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk
1 kuning telur (lupa, ga pake🙂 )
1 kaleng buah koktail untuk pelengkap (ga pake, ga punya)

Bahan saus:
300 ml susu cair (aku pake susu UHT Ultra Jaya Full Cream)
60 gram gula pasir
1 sendok makan tepung maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
1 kuning telur
1 sdt esens vanila (aku pake vanilli bubuk 1/4 sdt)

Cara membuat:
1. Rebus susu cair, cokelat bubuk, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih, Matikan api.
2. Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata.
3. Tuang campuran tadi ke dalam rebusan susu. Aduk sampai rata. Nyatakan api. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
4. Tuang ke cetakan kecil. Bekukan.
5. Sous: rebus susu cair dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api.
6. Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata. Tuang campuran tadi ke rebusan susu sambil diaduk sampai rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan esens vanila. Aduk rata.
7. Sajikan puding dengan saus dan pelengkapnya.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s