ROTI GORENG BUMBU RENDANG

[sumber] http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/9935/roti-goreng-bumbu-rendang

Dalam pembuatan roti ini, bumbu rendang siap pakai jauh lebih efisien ketimbang membuat bumbu rendang sendiri.
Hasil roti akan lebih enak bila digoreng di dalam minyak padat.
Penggorengan roti sebaiknya tidak di atas api besar supaya roti matang sampai di dalam.

bahan-bahan/bumbu-bumbu :

bahan roti:
400 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 bungkus ragi instan (1 1/4 sendok teh)
1/2 sendok teh baking powder
40 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
2 kuning telur
225 ml air es
1 sendok teh garam
40 gram margarin

bahan isi:
2 buah dada ayam (250 gram), direbus, disuwir-suwir
2 bungkus bumbu rendang instan
300 ml air

bahan paniran:
5 butir telur, dikocok lepas
250 gram tepung panir kasar

Cara Pengolahan :
Isi, campur ayam suwir dengan bumbu rendang. Tambahkan air. Masak sampai meresap, dan kering. Sisihkan.
Roti, aduk tepung, ragi, baking powder, gula, dan susu bubuk sampai rata.
Tambahkan kuning telur, dan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Tambahkan garam dan margarin. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
Pipihkan adonan. Tambahkan isi. Bentuk bulat. Pipihkan sedikit. Letakkan di loyang yang sudah ditaburi sedikit tepung. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
Celupkan telur. Gulingkan dipanir ulangi sekali lagi. Goreng sampai matang.
Untuk 30 buah

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s